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老厨白菜 
      (2009-7-13)
 
特色:滑嫩味美

制作材料:

主料:嫩白菜500克,五花肉200克, 粉皮100克

辅料:香菜,葱花,姜片,盐,料酒各适量,酱油,花生油,味精

做法:

1. 将白菜洗净切片,用开水烫一下捞出备用;五花肉切片,粉皮泡至滑软,香菜洗净切段。

2. 炒锅注油烧热,下入葱花、姜片、五花肉煸炒出香味,加入白菜、盐、酱油、料酒,翻炒至七八成熟,再加入粉皮、味精翻炒几下,撒上香菜,出锅即可。
 
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