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开胃营养牛肉汤 
      (2009-7-13)
 

用料:牛肉、生粉:1汤匙

调料:酱油:1汤匙、油:1汤匙、盐:适量


做法:

    1. 所有材料洗净;

    2. 牛肉洗净切薄片,用上述调味料腌制,待用;

    3. 大白菜切段,约3厘米长;西红柿每个切4瓣;土豆去皮切薄片;胡萝卜去皮切小滚刀块;

    4. 锅烧热,不加油,把西红柿放入煸炒,至软烂;

     5. 往锅内加4碗水,放入大白菜、土豆、胡萝卜、姜片,煮15分钟,再加入腌好的牛肉,煮至牛肉变色,下盐调味即可。

小贴士:

  • 此汤香味浓郁,口感微微酸甜,营养丰富、开胃健脾,很适合老人家和小孩食用。但牛肉肌肉纤维较粗糙不易消化,更有很高的胆固醇和脂肪,所以不宜常吃,一周一至两次为宜。
 
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