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什锦菌菇鸡汤
      (2009-7-13)
 

用料:鸡腿3个、鸡脯肉1块200g左右、菌菇(2种)半斤、菠菜200g

调料:干丝1小包、墨鱼饺,虾饺,蟹****各6只


做法:

    1、把3个鸡腿过下水去掉点血水,加上姜片慢慢熬,做汤底

    2、小火煮到鸡腿里一些油跑出来后放入菌菇

    3、另外起油锅,把事先淹好的鸡脯肉用橄榄油翻炒下

    4、将过完油的鸡脯肉加入汤里,一起煮

    5、然后将墨鱼饺,虾饺,蟹****,干丝一起煮

    6、差不多准备要起锅前,放入菠菜稍微煮一会即可食用

小贴士:

  • 煮的过程中尽量不要去揭锅盖,以便保持汤的美味
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